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La France est le premier fabricant et consommateur de fromage de chèvre au monde. Les régions traditionnelles de production et de transformation de lait de chèvre en fromage se situent surtout au sud de la Loire. Comme pour les vaches, il existe plusieurs races de chèvre qui participent à la diversité des fromages. A noter que le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache, ce qui en fait la préférence de nombreuses personnes. Il faut enfin 6,5 litres de lait pour fabriquer 1kg de fromage, contre 10 litres pour un fromage au lait de vache.

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Persillé de Tignes

Persillé de Tignes

Issu d'un mélange de chèvre (3/4) et de vache (1/4), ce fromage est un produit rustique typique de la Tarantaise. Ce fromage au caractère frais, est acidulé et fondant avec des arômes de cave et de champigons marqués en s'affinant. Produit rare (un seul producteur!), il est donc à tester sans attendre!

Prix par part de 250gr environ

14,23 €

(56,90 €  par  kg)

TTC
Parts

Nombre d'articles en stock: 20 articles

Quantité

Paiements 100% sécurisés

Allergènes: lait

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Rhône-Alpes
Pate
Pressée non cuite
Matgrasse (%)
Non connue
Animal
Chèvre et vache
Aspect
Ferme
Allergènes
Lait

Références spécifiques

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Persillé de Tignes

Persillé de Tignes

Issu d'un mélange de chèvre (3/4) et de vache (1/4), ce fromage est un produit rustique typique de la Tarantaise. Ce fromage au caractère frais, est acidulé et fondant avec des arômes de cave et de champigons marqués en s'affinant. Produit rare (un seul producteur!), il est donc à tester sans attendre!

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