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Cantal Jeune affinage tunel

3,77 € Prix: 3,77 €

15,06 € par kg

Déjà connu à Rome du temps de Pline l’'Ancien, le Cantal est un fromage cylindrique, typique des fourmes du Massif Central, présentant une pâte ferme. La zone de production de lait, communément appelée le « Pays vert », s’'étend sur près de 600 000 hectares au coeœur de l'’Auvergne.

Prix par tranche de 250gr environ

11 articles

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Allergènes: lait.

Région :Auvergne
Lait :Cru
Pate :Pressée non cuite
Matgrasse (%) :30
Vin :Vin rouge sec
Periode :Juin-octobre
Animal :Vache
Intensité :Doux
AOP :Oui
Aspect :Tendre
Laiterie fromagerie Duroux
Le Bourg 19220
RIlhac-Xaintrie,France Métropolitaine
Herve W 11/08/2017
Séduction

Fromage séduction. Belle croûte, léger en bouche, pas très odorant, très subtile !! Un léger petit goût de noisette. A déguster seul, ou de longs copeaux sur lie de salade "méli-mélo" assaisonner d'une fine larme de vinaigre de framboise.

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    Cantal Jeune affinage tunel

    Cantal Jeune affinage tunel

    Déjà connu à Rome du temps de Pline l’'Ancien, le Cantal est un fromage cylindrique, typique des fourmes du Massif Central, présentant une pâte ferme. La zone de production de lait, communément appelée le « Pays vert », s’'étend sur près de 600 000 hectares au coeœur de l'’Auvergne.

    Prix par tranche de 250gr environ

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