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LE SOTCH

7,18 € Prix: 7,18 €

35,90 € par kg

Le Sotch est un fromage de brebis fabriqué par Vernières, notre producteur de Roquefort. Il s'agit d'un fromage affiné en cave chaude comme l'Emmental, ce qui lui procure des arômes croisé de brebis et justement d'Emmental (noisette), ce qui lui procure son côté original.

Prix par portion de 200gr environ

30 articles

- +

Allergène: lait

Région : Midi-Pyrénées
Lait : Thermisé
Pate : Pressé non cuite
Matgrasse (%) : 33
Animal : Brebis
Intensité : Médium
Aspect : Ferme
Femme enceinte : Oui
Vernières Frères
ZA de Lauras Les Cardonières Lauras 12250
Roquefort sur Soulzon,France Métropolitaine
martine G 20/08/2018
So tchat !

De quoi en parler, il est vrai : un arôme subtil d’Emmenthal gras (je veux dire onctueux et souple) au goût très particulier. Le poète Keats (l’un de mes poètes anglais préférés) aurait eu certainement les mots appropriés pour qualifier la saveur particulière de ce nouveau fromage ! Ce poète en effet, tout en naviguant dans les hautes sphères de la Poésie, a écrit dans ses lettres à ses amis (cf. « Selected Letters » éd Oxford World’s Classics, 2002) des lignes décrivant des subtilités gastronomiques ! Tels le vin de Bordeaux, le faisan, les cailles ou le lièvre cuisinés à la française. De par ses qualités, le Sotche, so … ! se marie agréablement avec la Poésie.

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LE SOTCH

LE SOTCH

Le Sotch est un fromage de brebis fabriqué par Vernières, notre producteur de Roquefort. Il s'agit d'un fromage affiné en cave chaude comme l'Emmental, ce qui lui procure des arômes croisé de brebis et justement d'Emmental (noisette), ce qui lui procure son côté original.

Prix par portion de 200gr environ

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