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Soumaintrain fermier

Prix: 7,49 €

37,45 € par kg

Cousin de l’'Epoisses, ce fromage provient de la ville de l'’Yonne où les fermiers le fabriquaient à l’'origine. Le Soumaintrain, dont la croûte n’'est lavée qu’'à l’'eau salée, devient rapidement crémeux d’'où son conditionnement dans une boîte en bois pour éviter qu'’il ne coule.

Prix par pièce de 200gr

8 articles

- +

Allergènes: lait.

Région : Bourgogne
Lait : Cru
Pate : Molle à croûte lavée
Matgrasse (%) : 28
Vin : Vin doux naturel
Periode : Mai-octobre
Animal : Vache
Intensité : Typé
Aspect : Crémeux
IGP : Oui
Allergènes : Lait
Pascal LEROUX Fromager Affineur
2, route de Laroche 89400
BRION,France Métropolitaine
martine G 10/07/2018
Vive la France ! Vive la République !

- Bayeux, le 14 juin 1944 : le Général de Gaulle prononce son premier discours en terre française !!! Lors du repas qui suit, arrivé aux fromages : « … que ce Soumaintrain (200 grammes) me semble amoindri, … à l’image de la France. »
- Bayeux, le 16 juin 1946 : le Général de Gaulle donne les lignes de la Constitution de la Ve République (établie 12 ans plus tard). Arrivé aux fromages, lors du repas donné en son honneur : « … que ce Soumaintrain (400 grammes) me semble ragaillardi !!! – « Vous avez vu juste : ... face à l’adversité le salut est dans la grandeur* ! » * paroles devenues historiques entre toutes !

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Soumaintrain fermier

Soumaintrain fermier

Cousin de l’'Epoisses, ce fromage provient de la ville de l'’Yonne où les fermiers le fabriquaient à l’'origine. Le Soumaintrain, dont la croûte n’'est lavée qu’'à l’'eau salée, devient rapidement crémeux d’'où son conditionnement dans une boîte en bois pour éviter qu'’il ne coule.

Prix par pièce de 200gr

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